Vin blanc : Viognier

Caractéristique du vin

Appellation : Pays d'Oc Indication géographique Protégée
Cépage : Viognier

Commentaire de dégustation

Service : A consommer à 10°C
Couleur :
Bouche : Bouche ronde et ample, on retrouve des arômes de violette, de fruits exotiques et d’abricots secs.
Accords gourmands : Cette cuvée dévoilera ses secrets tout au long d'un apéritif dinatoire. Elle accompagnera également des poissons en sauce, des viandes blanches ou un gratin de légumes
Conservation : Un vin à boire dès maintenant. Dans de bonnes conditions, il peut être conservé 2 ans.

Technique

Vendange : 2ème semaine de Septembre
Vignification : Pressurage pneumatique, débourbage statique, fermentation à température contrôlée 17°
Elevage : 6 mois en cuves sur lies fines puis préparation à la mise en bouteilles.
Degré alcoolique : 13°5