Caractéristique du vin

Appellation : Vin de Pays d’Oc Cépage : Viognier

Commentaire de dégustation

Service	:	A consommer à 10°C
Couleur	:	Robe à reflets jaune pâle.
Bouche	:	Bouche ronde et ample, on retrouve des arômes de violette, de fruits exotiques et d’abricots secs. Il accompagnera un gratin de légumes et une viande blanche.
Conservation	:	Un vin à boire dès maintenant. Dans de bonnes conditions, il peut être conservé 2 ans.

Technique

Vendange	:
Vignification	:	Pressurage pneumatique, débourbage statique, fermentation à température contrôlée 17°
Elevage	:	6 mois en cuves sur lies fines puis préparation à la mise en bouteilles.
Degré alcoolique	:	13°5