Vin rouge : Grenache Les Fruits Mûrs
Caractéristique du vin
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Commentaire de dégustation
| Service | : | A consommer à 18°C |
| Couleur | : | Rouge vif à reflets violet. |
| Bouche | : | Toute en rondeur, on retrouve des notes de fruits confits. Il sera en accord avec des côtelettes d’agneau, un plat sucré salé ou un gâteau au chocolat sur coulis de framboise. |
| Conservation | : | Un vin à boire dès maintenant. Dans de bonnes conditions, il peut être conservé 2 ans. |
Technique
| Vendange | : | |
| Vignification | : | Egrappage, fermentation à 28° macération pendant 18 jours Pressurage pneumatique, séparation des vins de presse. Fermentation malo-lactique dans la foulée. |
| Elevage | : | 9 mois en cuves pour 90% 9 mois en barrique de 2 vins pour 10% puis assemblage et préparation à la mise en bouteilles. |
| Degré alcoolique | : | 13°5 |