Vin rouge : Merlot Syrah La Soure
Caractéristique du vin
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Commentaire de dégustation
| Service | : | Température à 18 °C. |
| Couleur | : | Rouge intense. |
| Bouche | : | D’une bonne longueur, conjugue puissance élégance et finesse. Il sera agréable sur des plats élaborés, gibiers et fromages. |
| Conservation | : | Un vin agréable à boire dès maintenant. Dans de bonnes conditions il peut être conservé de 5 à 7 ans. |
Technique
| Vendange | : | Autour du 15 septembre |
| Vignification | : | Cépages séparés Egrappage, macération de 20 jours avec contrôle des températures et des remontages fréquents. |
| Elevage | : | 12 mois en fût de chêne, préparation à la mise en bouteilles. |
| Degré alcoolique | : | 13° |