Caractéristique du vin

Appellation : Vin de Pays d’Oc Cépage : Syrah

Commentaire de dégustation

Service	:	Consommer à 18°C.
Couleur	:	Grenat avec des reflets violets.
Bouche	:	Ce vin a une attaque ronde et fruitée, on retrouve la réglisse et la violette. Ce vin est conseillé sur un magret de canard ou des grillades.
Conservation	:	Dans de bonnes conditions, 3 à 4 ans.

Technique

Vendange	:	Première semaine de septembre.
Vignification	:	Egrappage, Macération de 20 jours, remontage régulier, fermentation autour de 28°C.
Elevage	:	9 mois en cuve et préparation à la mise en bouteille.
Degré alcoolique	:	13°